[釜山美食] 韓國美食節目"食神之路"介紹過的28年傳統老店釜山豬腳

店名：釜山豬腳(부산족발)
地址：釜山中區富平洞1街35-5
營業時間： 09:00 am - 02:00 am
涼拌豬腳 (냉채족발)：W25,000 (小）
提供外帶
2014.04.04 @釜山札嘎其



在樂天百貨光復店5F的永豐文庫閒逛時，發現一本daum 人氣部落客推薦的釜山美食的書，找到南浦洞附近的這家 "釜山豬腳"

這道小菜，糟糕，說不出名稱，燙烏賊嗎？肉嫩味美，有新鮮！

ps.順帶一提，照片中上面那小碟裡的是用鹽跟小蝦米做的調味醬，叫做蝦醬(새우젓）很鹹，因為是調味用的，不是當小菜吃的喔，請注意＾＾

泡菜也好吃。有沒有注意到，比一般的泡菜，辣椒醬沒那麼多，味道比較清爽

橡實涼粉 （도토리묵）超級愛 yum yum

再貼一次主角。涼拌豬腳真的清爽不油膩（這形容詞用在豬腳上太奇怪了，但是...我說的是真的 yum yum)小黃瓜清脆的口感跟甜味，跟豬腳很搭。口感Ｑ嫩彈牙。我覺得店家有個秘密武器，那就是芥末！藏在醬汁裡的秘密。不嗆辣，但夠味，跟傳統的韓國豬腳，或許有些人吃起來會覺得比較乾的那種口感很不同，真的回味無窮～～當場把它排在我吃過的三家豬腳（現在是四家了）的第一名
ps. 下面的影片中的主持人形容的很好，說像是豬腳沙拉 噗 就說是涼拌豬腳了咩～

店裡的客人川流不息，我看大叔大媽們的手都沒停過

吃完豬腳已經晚上11點多了，但是還是很熱鬧，有如不夜城

怎麼去？

地鐵札嘎其站7號出口步行約5分鐘。

若由地鐵南浦洞7號出口步行過來，也只要15分鐘。

下面這個是韓國美食節目"食神之路" 介紹的釜山豬腳片段（3:50開始）
老闆娘說是她發明的料理（但是台灣網友們常去的那家漢陽豬腳聽說也稱元祖）